La 30, ein Bier mit Charakter zur Feier
des 30. Geburtstags von CimArk.
La 30, ein Bier mit Charakter zur Feier
des 30. Geburtstags von CimArk.
La 30, ein Bier mit Charakter zur Feier
des 30. Geburtstags von CimArk.
0. Der Ursprung...
Das Bier La 30 wurde auf dem Papier im Jahr 2021 entworfen. In diesem Jahr feierte das Unternehmen CimArk sein 30-jähriges Bestehen. Eine Handvoll Mitarbeitende des Unternehmens brachten die Idee auf den Weg und prüften eine mögliche Umsetzung in Partnerschaft mit lokalen KMU. Von Anfang an war die Rede davon, ein Bier zu brauen, das dem Image des Unternehmens entspricht: mit Charakter, lokal … und innovativ. Denn CimArk verkörpert seit 2001 die Innovation im Wallis und darüber hinaus.
Im Folgenden eine kurze Geschichte des Biers, das Sie gleich probieren werden oder gerade probieren.
0. Der Ursprung...
Das Bier La 30 wurde auf dem Papier im Jahr 2021 entworfen. In diesem Jahr feierte das Unternehmen CimArksein 30-jähriges Bestehen. Eine Handvoll Mitarbeitende des Unternehmensbrachten die Idee auf den Weg und prüften eine mögliche Umsetzung in Partnerschaft mit lokalen KMU. Von Anfang an war die Rede davon, ein Bier zu brauen, das dem Image des Unternehmens entspricht: mit Charakter, lokal … und innovativ. Denn CimArk verkörpert seit 2001 die Innovation im Wallis und darüber hinaus.
Im Folgenden eine kurze Geschichte des Biers, das Sie gleich probieren werden oder gerade probieren.
0. Der Ursprung...
Das Bier La 30 wurde auf dem Papier im Jahr 2021 entworfen. In diesem Jahr feierte das Unternehmen CimArksein 30-jähriges Bestehen. Eine Handvoll Mitarbeitende des Unternehmensbrachten die Idee auf den Weg und prüften eine mögliche Umsetzung in Partnerschaft mit lokalen KMU. Von Anfang an war die Rede davon, ein Bier zu brauen, das dem Image des Unternehmens entspricht: mit Charakter, lokal … und innovativ. Denn CimArk verkörpert seit 2001 die Innovation im Wallis und darüber hinaus.
Im Folgenden eine kurze Geschichte des Biers, das Sie gleich probieren werden oder gerade probieren.
1.
Die Abstimmung
Im Lauf der Monate wurde das Projekt immer mehr verfeinert, bis das Bier schliesslich den Weg in die Flasche fand. Mit einer Abstimmung innerhalb des Unternehmens erfolgte im Herbst 2021 die Festlegung der Biersorte. Es war ein leichtes Weissbier aus Walliser Roggen, das die Stimmen der rund 30 Mitarbeitenden von CimArk ohne Mühe für sich gewinnen konnte.
2.
Die Erscheinung
Das Etikett des Biers und das Design der Flasche wurden ebenfalls intern vom CimArk-Team entworfen.
Ein Etikett, das eine Hommage an die Innovation ist… auf poetische Weise. Entdecken Sie im Folgenden die wichtigsten Elemente, die uns inspiriert haben.
Die Ameise
Als unermüdliche Arbeiterinnen (im Hintergrund) wissen die Ameisen, wie die Mitarbeitenden von CimArk auch, sich für die Allgemeinheit und das Funktionieren der Wirtschaft einzusetzen.Die Ameise wird hier in verschiedenen Formen dargestellt, um an die Digitalisierung und die Technologien zu erinnern, welche die DNA von CimArkausmachen.
Die schwarze Textur
Sie erinnert an Kohlenstoff, das innovative und von der Industrie geschätzte Elemente. Diese Materie mit seinem unendlichen Potenzial ist die Grundlage von (fast) allem.
Das weisse Netz
Eine Anspielung auf das, was die Stärke von CimArk ausmacht: sein Netzwerk von Personen und Kompetenzen, die jederzeit für die Unternehmern im Wallis, in der Schweiz oder anderswo mobilisiert werden können.
3 of 4Die Zahl 30
Sie erinnert an das 30-jährige Bestehen von CimArk im Jahr 2021. Dem Jahr, in dem dieses Bier in der Fantasie einer Handvoll Mitarbeitenden entstanden ist.
4 of 42.
Die Erscheinung
Das Etikett des Biers und das Design der Flasche wurden ebenfalls intern vom CimArk-Team entworfen.
Ein Etikett, das eine Hommage an die Innovation ist… auf poetische Weise. Entdecken Sie im Folgenden die wichtigsten Elemente, die uns inspiriert haben.
Die Ameise
Als unermüdliche Arbeiterinnen (im Hintergrund) wissen die Ameisen, wie die Mitarbeitenden von CimArkauch, sich für die Allgemeinheit und das Funktionieren der Wirtschaft einzusetzen.Die Ameise wird hier in verschiedenen Formen dargestellt, um an die Digitalisierung und die Technologien zu erinnern, welche die DNA von CimArkausmachen.
Die schwarze Textur
Sie erinnert an Kohlenstoff, das innovative und von der Industrie geschätzte Elemente. Diese Materie mit seinem unendlichen Potenzial ist die Grundlage von (fast) allem.
Das weisse Netz
Eine Anspielung auf das, was die Stärke von CimArkausmacht: sein Netzwerk von Personen und Kompetenzen, die jederzeit für die Unternehmern im Wallis, in der Schweiz oder anderswo mobilisiert werden können.
3 of 4Die Zahl 30
Sie erinnert an das 30-jährige Bestehen von CimArkim Jahr 2021. Dem Jahr, in dem dieses Bier in der Fantasie einer Handvoll Mitarbeitenden entstanden ist.
4 of 42.
Die Erscheinung
Das Etikett des Biers und das Design der Flasche wurden ebenfalls intern vom CimArk-Team entworfen.
Ein Etikett, das eine Hommage an die Innovation ist… auf poetische Weise. Entdecken Sie im Folgenden die wichtigsten Elemente, die uns inspiriert haben.
Die Ameise
Als unermüdliche Arbeiterinnen (im Hintergrund) wissen die Ameisen, wie die Mitarbeitenden von CimArkauch, sich für die Allgemeinheit und das Funktionieren der Wirtschaft einzusetzen.Die Ameise wird hier in verschiedenen Formen dargestellt, um an die Digitalisierung und die Technologien zu erinnern, welche die DNA von CimArkausmachen.
Die schwarze Textur
Sie erinnert an Kohlenstoff, das innovative und von der Industrie geschätzte Elemente. Diese Materie mit seinem unendlichen Potenzial ist die Grundlage von (fast) allem.
Das weisse Netz
Eine Anspielung auf das, was die Stärke von CimArkausmacht: sein Netzwerk von Personen und Kompetenzen, die jederzeit für die Unternehmern im Wallis, in der Schweiz oder anderswo mobilisiert werden können.
3 of 4Die Zahl 30
Sie erinnert an das 30-jährige Bestehen von CimArkim Jahr 2021. Dem Jahr, in dem dieses Bier in der Fantasie einer Handvoll Mitarbeitenden entstanden ist.
4 of 43.
Die Partnerwahl
Wahl der Flasche, des Fassungsvermögens, der Zutaten: Die Partner wurden im Herbst 2021 von den Mitarbeitenden von CimArk sorgfältig ausgewählt, wobei Innovation und Nähe die Hauptkriterien waren. Hier sind die wichtigsten Partner, welche zur Lancierung dieses Biers beigetragen haben …
Brauerei des Cinq 4000
Diese Mikrobrauerei ist das Herzstück des CimArk-Biers. Sie umfasst alle möglichen Bereiche der Braukunst, indem sie jedem Rezept mit Geduld und Leidenschaft eine persönliche Note verleiht. Das CimArk-Bier wurde mit Leidenschaft, Geduld und Technik direkt in Niouc, dem Sitz der Brasserie des Cinq 4000, unter den aufmerksamen Augen von Braumeister Julien Brändli gebraut.
Restaurant Le Foyer
Mit etwas Glück und Schnelligkeit können Sie dieses einzigartige Bier in diesem Restaurant, das von Julien, dem Chef der Brasserie des Cinq 4000, geführt wird, zu Gemüte führen. Hier fand auch der wichtigste Moment in der Entstehungsphase des Biers statt – die abschliessende Verkostung und Qualitätskontrolle.
Domaine des Dailles
Dieses von Olivier Studer geleitete landwirtschaftliche Gut produziert in Saint-Léonard Biogetreide. Er hat vor einigen Monaten eine eigene Mühle eingerichtet, mit der er zahlreiche Bio-Mehle herstellen kann. Die Domaine des Dailles lieferte den wertvollen Roggen, der zur Herstellung des Biers verwendet wurde.
Univerre Pro Uva
Dieses Unternehmen ist auf die Herstellung von Glasbehältern spezialisiert und arbeitet mit innovativen Techniken, insbesondere mit personalisierten Gravuren, die direkt ins Glas eingraviert werden. Das Unternehmen mit Sitz in Siders bietet auch 3D-Drucktechniken an. Die Flaschen des CimArk-Biers wurden im neuen Glasdruckzentrum in Bioley (Kanton Waadt) hergestellt und graviert.
Druckerei Goujon
Die seit Ende der 2010er Jahre in Conthey ansässige Druckerei Goujon ist insbesondere auf die Herstellung von selbstklebenden Etiketten auf Rollen spezialisiert Sie gab dem CimArk-Bier den letzten Schliff, indem sie das selbstklebende Etikett entwarf, das auf dem Flaschenhals angebracht wurde. Dank ihres Maschinenparks der neuesten Generation ist die Druckerei in der Lage, auf die unterschiedlichsten Anfragen einzugehen und innerhalb kürzester Zeit zu reagieren, wie es bei den selbstklebenden Etiketten von La 30 der Fall war.
4.
Die Realisierung
Das Brauen, die Abfüllung, die erste Verkostung…
Im März 2022 hat sich ein Teil des Cimark-Teams in Niouc getroffen, um das Bier zu brauen.
Ein anderer Teil des Teams kam im April am selben Ort zusammen, um das Bier in Flaschen abzufüllen.
Im Mai 2022 haben wir das Bier schliesslich zum ersten Mal verkostet. Wir lieben es und hoffen, dass Sie unsere Begeisterung teilen. Das Bier ist das Ergebnis von Ideen und konkretem Handeln. Santé !
5.
CimArk
und die 30
Die CimArk AG feierte 2021 ihr 30-jähriges Bestehen. Ein kurzer Rückblick auf die wichtigsten Meilensteine des Unternehmens, das mittlerweile einen festen Wert in der Innovationslandschaft der Schweiz darstellt.